DB46/T 202-2011 琼菜 白切文昌鸡

DB46/T 202-2011标准基本信息

标准名称：琼菜 白切文昌鸡

标准号：DB46/T 202-2011

发布日期：2011-01-28

实施日期： 2011-02-28

制修订：制定

中国标准分类：A12

国际标准分类：03.080.30

批准发布部门：海南省质量技术监督局

行业分类：住宿和餐饮业

标准类别：产品标准

起草单位：海南省琼菜研究中心、海南省烹饪协会

起草人：林俊春、马姿瑜、陈中琳、唐人志、何亚生、张光平、赵福振

适用于加工烹制琼菜系列中的白切文昌鸡。