DB3502/T 045.2-2019标准基本信息
标准名称：厦门特色美食制作规程 第2部分：海蛎煎
标准号：DB3502/T 045.2-2019
发布日期：2019-03-28
实施日期： 2019-05-01
制修订：制定
中国标准分类：X10/29
国际标准分类：67.020
技术归口：厦门市商务局
批准发布部门：厦门市市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
起草单位：厦门市餐饮行业协会、厦门味友餐饮管理有限公司、厦门市标准化研究院、厦门市思明区吴再添小吃店
起草人：柯海燕、许晓春、吴德生、李俊毅、蔡弘、吴民祝、邹忠爱、林立南
厦门特色美食海蛎煎的制作过程和工艺