DB14/T 3008-2024标准基本信息
标准名称：餐饮服务经营者预制菜快速检测技术要求
标准号：DB14/T 3008—2024
发布日期：2024-05-29
实施日期： 2024-08-28
制修订：制定
中国标准分类号：X00
国际标准分类号：67.04
技术归口：山西省餐饮服务和监管标准化技术委员会
批准发布部门：山西省市场监督管理局
提出部门：山西省市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：管理标准
适用范围：本文件适用于餐饮服务经营者对其使用的预制菜的快速检测。
起草单位：山西农业大学、山西省烹饪餐饮饭店行业协会、山西迪圣达科技有限公司、为谷仓（北京）检测技术有限公司、太原并州饭店智慧央厨配送基地有限公司
起草人：张勇、李青、陈钢、张晓宇、冯守瑞、贾豪、王中华、胡丽娜、程利霞、刘兴举、李云霞、王勐源、马威、吴合利、萧晋川
DB14/T 3008-2024 餐饮服务经营者预制菜快速检测技术要求