DB4102/T 054-2024标准基本信息
标准名称：传统食品制作技艺 素胡辣汤
标准号：DB4102/T 054-2024
发布日期：2024-07-19
实施日期： 2024-08-19
制修订：制定
中国标准分类号：X10
国际标准分类号：67.040
技术归口：开封市市场监督管理局
批准发布部门：开封市市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
适用范围：适用于素胡辣汤的制作
起草单位：开封市食品药品质量安全中心、鼓楼区老婆胡辣汤店、城乡一体化示范区李登华餐馆、城乡一体化示范区周林亮餐馆
起草人：杨艳蝶、刘闪闪、孙琳娟、闫中魁、唐海凤、李登华
DB4102/T 054-2024 传统食品制作技艺 素胡辣汤