标准名称：文山汆肉米线制作技艺规程
标准号：DB5326/T 001—2025
发布日期：2025-04-21
实施日期： 2025-06-20
制修订：制定
中国标准分类号：X10
国际标准分类号：67.060
技术归口：文山州商务局
批准发布部门：文山壮族苗族自治州市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
起草单位：文山学院、文山市市场监督管理局、文山市工商联、文山市早点协会、文山市敖园餐饮文化有限公司、文山吉祥饭店、文山何氏久久风味凉品有限公司、文山桥园老北桥餐饮管理有限公司。
起草人：李蕾、冯颖、张彩雯、张丕蓉、苏有伟、陈永琪、黄凌龙、赵蕾、骆扬、敖连芳、杨华、管永珍、王永云
DB5326/T 001-2025 文山汆肉米线制作技艺规程