标准名称：方巷裔家牛肉制作技艺
标准号：DB3210/T 1204-2025
发布日期：2025-03-31
实施日期： 2025-05-01
制修订：制定
中国标准分类号：X 10
国际标准分类号：67.020
技术归口：扬州市市场监督管理局
批准发布部门：扬州市市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：其他标准
起草单位：江苏益佳牛文化发展文化有限公司、扬州市邗江区市场监督管理局、邗江区方巷镇人民政府、扬州市邗江区亚明食品厂、邗江区沁祥熟食加工厂、邗江区桂朝卤制品加工厂、扬州市邗江黄珏春平熟食店
起草人：周军、刘莉、胥雪萍、刘刚、严斌、王银鑫、曹明明、房亚明、杨文庆、吕桂朝、赵春萍
DB3210/T 1204-2025 方巷裔家牛肉制作技艺