标准名称：鱼类烟熏操作技术规程
标准号：DB44/T 2644—2025
发布日期：2025-04-11
实施日期： 2025-07-11
制修订：制定
中国标准分类号：X 20
国际标准分类号：67.120.30
技术归口：广东省水产标准化技术委员会（GD/TC 37）
批准发布部门：广东省市场监督管理局
提出部门：广东省农业农村厅
行业分类：农、林、牧、渔业
标准类别：方法标准
适用范围：本文件适用于以鲜、冻鱼类为原料的烟熏加工企业的生产操作，以及判定加工企业是否履行规定程序的依据。
起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所、广东海洋大学、内蒙古农业大学、广州华俊本云科技有限责任公司、广东省标准化协会
起草人：马海霞、杨少玲、杨贤庆、陈胜军、戚勃、刘书成、范奕华、郝淑贤、王悦齐、赵永强、邓建朝、吴燕燕、魏涯
DB44/T 2644-2025 鱼类烟熏操作技术规程