DB44/T 2653-2025 粤菜制作职业技能等级规范

标准名称：粤菜制作职业技能等级规范

标准号：DB44/T 2653—2025

发布日期：2025-04-24

实施日期： 2025-07-24

制修订：制定

中国标准分类号：A 18

国际标准分类号：03.100.30

技术归口：广东省餐饮标准化技术委员会（GD/TC 144)

批准发布部门：广东省市场监督管理局

提出部门：广东省教育厅

行业分类：住宿和餐饮业

标准类别：管理标准

适用范围：本文件适用于粤菜制作技术人员的职业技能培训、考核与评价。

起草单位：顺德职业技术学院、广东省外语艺术职业学院、广东省餐饮技师协会、广州酒家集团股份有限公司、广州金华安大酒楼连锁有限公司、广东开放大学

起草人：陈啸林、黎永泰、钟细娥、马健雄、汤健、王红梅、邓宇兵、陈柔豪、金晓石、周发茂、廖海东、黄昕、陈健辉、程钢、陈健

DB44/T 2653-2025 粤菜制作职业技能等级规范