标准名称：火锅牛油生产技术规程
标准号：DB50/T 1840-2025
发布日期：2025-07-07
实施日期： 2025-10-07
制修订：制定
中国标准分类号：X 14
国际标准分类号：03.100.50
技术归口：重庆市市场监督管理局
批准发布部门：重庆市市场监督管理局
行业分类：制造业
标准类别：基础标准
适用范围：本文件适用于火锅牛油的生产加工。
起草单位：重庆市市场监督管理局、重庆市质量和标准化研究院、重庆市合川区市场监督管理局、重庆市九龙坡区市场监督管理局、重庆牧哥食品有限公司。
起草人：杨园园、万科、陈宏果、石甜、王志洁、陈馨、张姣姣、刘邦东、沈都、余柄廷、唐跃武、匡桂英、张祥熙、崔龙国、朱洪艳。
DB50/T 1840-2025 火锅牛油生产技术规程