GB 29941-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 脱乙酰甲壳素（壳聚糖）

GB 29941-2013标准基本信息

标准名称：食品安全国家标准 食品添加剂 脱乙酰甲壳素（壳聚糖）

英文名称：食品安全国家标准　食品添加剂　脱乙酰甲壳素(壳聚糖)

标准号：GB 29941-2013

发布日期：2013-11-29

实施日期：2014-06-01

归口单位：国家卫生和计划生育委员会

起草单位：无

本标准适用于以甲壳素或虾、蟹壳为主要原料,经脱钙、脱蛋白、脱乙酰基等工艺加工制得的食品添加剂脱乙酰甲壳素(壳聚糖)。