GB 17403-2016标准基本信息
标准名称：食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范
英文名称：Hygienic specification of chocolate factory
标准号：GB 17403-2016
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-12-23
代替标准：替代GB 17403-1998
本标准规定了糖果、巧克力生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于糖果、巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品的生产。
