GB 5009.124-2016标准基本信息
标准名称：食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定
英文名称：Determination of amino acids in foods
标准号：GB 5009.124-2016
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-06-23
代替标准：替代GB/T 5009.124-2003
本标准规定了用氨基酸分析仪(茚三酮柱后衍生离子交换色谱仪)测定食品中氨基酸的方法。本标准适用于食品中酸水解氨基酸的测定,包括天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸和精氨酸共16种氨基酸。
