GB 5009.149-2016标准基本信息
标准名称：食品安全国家标准 食品中栀子黄的测定
英文名称：Determination of crocin in foods
标准号：GB 5009.149-2016
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-06-23
代替标准：替代GB/T 5009.149-2003
本标准规定了食品中栀子黄的代表性成分:藏花素、藏花酸的测定方法。本标准适用于冰淇淋、蜜饯、腌菜、干杏仁、巧克力、糕点、熟肉、酱油、果汁、配制酒、果冻、薯片中藏花素和藏花酸的测定。
