LS/T 3212-2021标准基本信息
标准名称：挂面
标准号：LS/T 3212-2021
发布日期：2021-05-24
实施日期：2021-11-24
制修订：修订
代替标准：LS/T 3212-2014
中国标准分类：X11
国际标准分类：67.060
技术归口：国家粮食和物资储备局
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
行业分类：农、林、牧、渔业
标准类别：产品标准
起草单位：国家粮食和物资储备局标准质量中心、河南工业大学、克明面业股份有限公司、河北金沙河面业有限责任公司、湖南裕湘食品有限公司、郑州博大面业有限公司、江西省春丝食品有限公司、四川省若男食品有限公司、滨州中裕食品有限公司、山东鲁花集团有限公司。
起草人：王耀鹏、王正友、杨利飞、袁强、陆启玉、左社林、陈克明、李先银、王赛、龚火根、曹敏、赵成礼、宫旭洲
本文件适用于以小麦粉为原料，添加水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加）制作的普通挂面。