标准名称：红焖大头菜罐头
标准号：QB/T 1612-2024
发布日期：2024-10-24
实施日期：2025-11-01
制修订：修订
代替标准：QB/T 1612-1992
中国标准分类号：X77
国际标准分类号：67.080.20
批准发布部门：工业和信息化部
行业分类：制造业
标准类别：产品标准
适用范围：本文件规定了红焖大头菜罐头的原辅材料、感官要求、理化指标及净含量，描述了相应的试验方法，规定了检验规则及标志、包装、运输和贮存，同时给出了便于技术规定的产品代号。本文件适用于以新鲜或冷藏大头菜为原料，经预处理、调味、焖烤、密封、杀菌、冷却等工艺制成的罐藏食品的生产、检验和销售。
