标准名称：食品和保健品中益生菌种的检测方法 SYBR Green荧光PCR法
标准号：SN/T 5889-2025
发布日期：2025-12-11
实施日期：2026-07-01
制修订：制定
中国标准分类号：X04
国际标准分类号：07.100.30
技术归口：中华人民共和国海关总署
批准发布部门：海关总署
行业分类：制造业
标准类别：方法标准
本文件描述了食品和保健品中常见益生菌种的SYBR Green 荧光PCR 检测方法。本文件适用于食品和保健品中双歧杆菌属（Bifidobacterium spp.）、青春双歧杆菌（B. adolescentis）、动物双歧杆菌乳亚种（B. animalis subsp. lactis）、动物双歧杆菌动物亚种（B. animalis subsp. animalis）、两歧双歧杆菌（B. bifidum）、短双歧杆菌（B. breve）、长双歧杆菌长亚种（B. longum subsp. longum）、长双歧杆菌婴儿亚种（B. longum subsp. infantis）、嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）、卷曲乳杆菌（Lactobacillus cris⁃ patus）、德氏乳杆菌（Lactobacillus delbrueckii）、德氏乳杆菌保加利亚亚种（Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus）、格氏乳杆菌（Lactobacillus gasseri）、瑞士乳杆菌（Lactobacillus helveticus）、短乳杆菌（Lactoba⁃ cillus breve）、詹氏乳杆菌（Lactobacillus jensenii）、干酪乳酪杆菌（Lacticaseibacillus casei）、副干酪乳酪杆菌 （Lacticaseibacillus paracasei）、鼠李糖乳酪杆菌（Lacticaseibacillus rhamnosus）、发酵黏液乳杆菌（Limosilac⁃ tobacillus fermentum）、罗伊氏黏液乳杆菌（Limosilactobacillus reuteri）、植物乳植杆菌（Lactiplantibacillus plantarum）、唾液联合乳杆菌（Ligilactobacillus salivarius）、清酒广布乳杆菌（Latilactobacillus sakei）、唾液链球菌嗜热亚种（Streptococcus salivarius subsp. thermophilus）、乳酸乳球菌乳亚种（Lactococcus lactis subsp. lactis）和乳脂乳球菌（Lactococcus cremoris）的SYBR Green 荧光PCR 定性检测。
起草单位：海科中心、杭州海海关技术中心、浙江迪谱诊断技术有限公司等
起草人：汪琦、李可、李丹 等
