标准名称：绿色食品 蛋及蛋制品
标准号：NY/T 754-2025
发布日期：2025-12-09
实施日期：2026-05-01
制修订：修订
代替标准：NY/T 754-2021
中国标准分类号：X 18
国际标准分类号：67.120.20
批准发布部门：农业农村部
行业分类：农、林、牧、渔业
标准类别：基础标准
适用范围：本文件规定了绿色食品蛋及蛋制品的要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本文件适用于绿色食品蛋及蛋制品,包括鲜蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、鹧鸪蛋、鹌鹑蛋等)、液蛋制品(巴氏杀菌全蛋液、鲜全蛋液、巴氏杀菌蛋白液、鲜蛋白液、巴氏杀菌蛋黄液、鲜蛋黄液等)、干蛋制品(蛋黄粉、蛋白片、巴氏杀菌全蛋粉等)、冰蛋制品(巴氏杀菌冰全蛋、冰蛋黄、冰蛋白等)和再制蛋(皮蛋、卤蛋、咸蛋、咸蛋黄、糟蛋)等蛋制品。
