T/LSSGB 0005-2021标准基本信息
标准名称：“丽水味道”处州特色小吃 龙泉查田馄饨制作规范
标准编号：T/LSSGB 0005—2021
英文标题：“Lishui Flavor”Snacks in Chuzhouproduction specification of Longquan Chatian Huntun
国际标准分类号：65.020.01农业和林业综合
国民经济分类：H629 其他餐饮业
发布日期：2021年06月03日
实施日期：2021年06月03日
起草人：王俊、温兴趣、林德永、季立婧、麻伟炉、丁少杰、?尹晋、孙彩霞、洪申申、吴晶晶、麻奇锐、朱建明、陈盈颖。
起草单位：丽水市生态农业协会、丽水市农业农村局、丽水学院、丽水市餐饮业与烹饪联合会、龙泉市陈苏梅馄饨店、龙泉市吴丽华馄饨店、龙泉市阿刚馄饨店、龙泉市志香馄饨店。
范围：本文件规定了龙泉查田馄饨的术语和定义、基本要求、工艺要求、技术要求、试验方法、检验规则。本文件适用于龙泉查田馄饨的制作。
