T/GDMZCX 034-2020 客家风味点心 艾粄制作工艺规范

T/GDMZCX 034-2020标准基本信息

标准名称：客家风味点心 艾粄制作工艺规范

标准编号：T/GDMZCX 034—2020

国际标准分类号：01.020

国民经济分类：H621 正餐服务

发布日期：2020年11月25日

实施日期：2022年12月25日

起草人：陈钢文、谢荣欢、黄俊鹏、罗瑞丹

起草单位：梅州市餐饮行业协会、中国客家菜研发培训基地、陈钢文技能大师工作室、梅州市金苑餐饮管理有限公司、梅州市大埔小吃文化城