T/CKLLR 001-2022标准基本信息
标准名称：城口老腊肉
标准编号：T/CKLLR 001—2022
英文标题：Chengkou honored bacon
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
中国标准分类号：X 22
国民经济分类：C135 屠宰及肉类加工
发布日期：2022年08月05日
实施日期：2022年08月05日
起草人：谢发钧、吕小华、赵友安、周令、蒋兵、贾媛、卢点双、王海明、王晓
起草单位：城口县老腊肉行业协会、城口县畜牧推广技术中心
范围：本文件规定了城口老腊肉的术语和定义、产品保护范围、加工规范、分级、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存。本文件适用于城口老腊肉系列产品。
