T/ZCCY 004-2023标准基本信息
标准名称：增城小吃 新塘咸肉粽制作技术规范
标准编号：T/ZCCY 004—2023
英文标题：Zengcheng snacks The standard of making Xintang salt meat glutinous rice dumpling
国际标准分类号：67.020
中国标准分类号：CCS X
国民经济分类：H629 其他餐饮业
发布日期：2023年09月18日
实施日期：2023年11月01日
起草人：谭礼浩、陈小敏、何晓玲、李莉楠、孙海曼、刘忠良、邹锦康、黄小娃、胡可、邱少思
起草单位：广东省轻工业技师学院、广州市增城区餐饮协会、广州新塘华姨咸肉粽店
