标准名称：生牛乳中乳铁蛋白、α-乳白蛋白和β-乳球蛋 白的测定液相色谱-串联质谱法
标准编号：T/SHNX 001—2025
英文标题：Determination of lactoferrin,α-lactalbumin and β-lactoglobulin in raw milk by LC-MS/MS
国际标准分类号：67.100.10奶及加工奶产品
国民经济分类：C144 乳制品制造
发布日期：2025年04月03日
实施日期：2025年05月03日
起草人：祁兵、陈柔含、马颖清、沈秀平、邓波、周雨璊、郑小平、徐致远、朱伟、王敏、卢洪秀、吴剑平、陈小弟、金佳伟
起草单位：上海市农产品质量安全中心、上海市动物疫病预防控制中心、光明牧业有限公司、光明乳业股份有限公司、上海市质量监督检验技术研究院、上海奶业行业协会、上海必诺检测技术服务有限公司、上海农林职业技术学院
范围：本文件规定了生牛乳中乳铁蛋白、α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的液相色谱-串联质谱测定方法。本文件适用于生牛乳中乳铁蛋白、α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的测定。
