标准号：T/CCIAS 023-2023
标准名称：轻盐榨菜
英文名称：Low salt zhacai
发布日期：2023-11-07
实施日期：2024-02-08
本文件规定了轻盐榨菜的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则，以及标签、包装、运输和贮存。本文件适用于轻盐榨菜的生产、检验和销售。
起草人：周斌全、王凤忠、贺云川、刘德君、范蓓、王玉堂、张宇昊、马良、戴宏杰、杜文斌
起草单位：重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司、中国农业科学院农产品加工研究所、西南大学食品科学学院
发布部门：中国调味品协会
