标准号：T/CCIAS 019-2023
标准名称：蒜蓉辣酱
英文名称：Chili garlic sauce
发布日期：2023-11-07
实施日期：2024-02-08
本文件规定了蒜蓉辣酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则，以及标签和标志、包装、运输、贮存。本文件适用于蒜蓉辣酱的生产、检验和销售。
起草人：程鹏、庞玉莲、闫媛媛、石磊、刘元、王玥玮、李金桩、刘晓成、吕南、刘然、王永乐、张克禄、王熙
起草单位：天津市利民调料有限公司、天津食品研究院有限公司、内蒙古草原红太阳食品股份有限公司、天津量信检验认证技术有限公司
发布部门：中国调味品协会
