标准号：T/CCIAS 021-2023
标准名称：山葵酱
英文名称：Wasabi Paste
发布日期：2023-11-07
实施日期：2024-02-08
本文件规定了山葵酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则，以及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于山葵酱产品的生产、检验、销售。
起草人：丛楠、朱俊雅、丛培刚、曲秀敏、刘志昌、寇玉美、张公亮、侯红漫、徐献兵
起草单位：金葵食品科技(大连)股份有限公司、金葵农业(云南)股份有限公司、大连工业大学
发布部门：中国调味品协会
T/CCIAS 021-2023 山葵酱