标准号：T/CCIAS 017-2023
标准名称：黑椒牛排酱
英文名称：Black pepper steak sauce
发布日期：2023-11-07
实施日期：2024-02-08
本文件规定了黑椒牛排酱的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则，以及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于黑椒牛排酱的生产、检验和销售。
起草人：张华君、汪超、张才德、宋久海、江新业、毕华江、江会臣、王凤忠、范蓓、王玉堂、赵靓、劳菲、廖小军、杜文斌
起草单位：青岛日辰食品股份有限公司、山东神州调味食品有限公司、中国农业科学院农产品加工研究所、江南大学未来食品科学中心、中国农业大学食品科学与营养工程学院
发布部门：中国调味品协会
