标准号：T/CNFIA 164-2022
标准名称：豆豉及其制品
英文名称：Douchi and its products
发布日期：2022-12-27
实施日期：2022-12-27
本文件规定了豆豉及其制品的分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装、标签、贮存和运输。 本文件适用于豆豉及其制品的生产、销售和检验。
起草人：吴月芳、韩晓华、程军辉、刘金霞、屈波、徐向前、杨静、周文德、徐玉环
起草单位：中国食品工业协会豆制品专业委员会、祖名豆制品股份有限公司、杭州豆制食品有限公司、龙山县刘大姐土家特色食品有限公司、阳江和鲜食品有限公司、贺州市杨晋记豆豉有限公司、四川省三台县潼川农产品开发有限责任公司、贵州美之选食品有限公司
发布部门：中国食品工业协会
