标准号：T/CCIAS 014-2023
标准名称：火锅蘸料
英文名称：Hot pot dipping sauce
发布日期：2023-02-01
实施日期：2023-05-01
本文件规定了火锅蘸料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于火锅蘸料产品的生产、检验、销售。
起草人：李金桩、张晓乐、王清瑞、刘式东、王卫国、李金锁、米伟、董泰、段建斌、双全、夏亚男、范艳玲、张玉丹、魏俊桃、胡君景、纪晓梅
起草单位：内蒙古草原红太阳食品股份有限公司、宁夏草原阿妈食品有限公司、山东云德食品有限公司、内蒙古农业大学、内蒙古涮都食品有限公司
发布部门：中国调味品协会
