标准号：T/CCOA 74-2023
标准名称：花生油感官评价
英文名称：Sensory evaluation of peanut oil
发布日期：2023-12-29
实施日期：2024-05-01
本文件规定了花生油感官评价的感官分析实验室、感官评价员、感官评价方法、数据处理等要求。本文件适用于花生油的感官评价。
起草人：苏晓霞、王翔宇、初柏君、卞祺、惠菊、尤梦圆、刘龙云、于淼、何东平、孙承国、罗权军、李海梅、张刚、刘配莲、何小平、田华、扈柏文、尹文婷、刘安迪
起草单位：中粮营养健康研究院有限公司、武汉轻工大学、中粮福临门食品营销有限公司、中粮油脂(费县)有限公司、安徽中粮油脂有限公司、中粮油脂控股有限公司、河南工业大学、云南滇雪粮油有限公司
发布部门：中国粮油学会
