标准号：T/CCOA 49-2023
标准名称：生湿面制品专用小麦粉
英文名称：Wheat flour for wet-fresh food products
发布日期：2023-11-23
实施日期：2024-03-01
本文件规定了生湿面制品专用小麦粉的质量与安全要求、检验规则、包装、标签、贮存和运输。 本文件适用于以小麦为主要原料加工而制成的生湿面制品专用小麦粉。
起草人：朱科学、邢俊杰、郭晓娜、温纪平、杨书林、周小玲、赵仁勇、关二旗、林娜、左社林、孙君庚、洪晓伟、赵毅莹、魏建功、田天娥、王超、于强、韩艳芳、朱宝成、陈艳、王祥、刘高峰、刘如翊、李亮
起草单位：江南大学、河南工业大学、中粮粮谷控股有限公司、陈克明食品股份有限公司、揭阳市永兴面粉有限公司、邢台金沙河面业有限责任公司、陕西天山西瑞面粉有限公司、想念食品股份有限公司、内蒙古恒丰集团银粮面业有限责任公司、南方新元食品生物工程有限公司、今麦郎食品股份有限公司、青岛天祥食品集团金喜燕制粉有限公司
发布部门：中国粮油学会
