标准名称：泾源黄牛肉生产全程质量控制技术规范
标准编号：T/NXS 0106T—2025
英文标题：Quality Control Technical Specifications for the Entire Production Process of Jingyuan Beef
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
国民经济分类：A031 牲畜饲养
发布日期：2025年08月25日
实施日期：2025年09月20日
起草人：赵越、严莉、马志虎、秦培伦、于奴哈、王美琪、杨万广、赵宝成、李永琴、徐宏杰等。
起草单位：宁夏回族自治区农产品质量安全中心、泾源县农业农业农村局、宁夏回族自治区兽药饲料监察所。
范围：本文件规定了泾源黄牛肉生产的组织管理、饲养管理、投入品使用、疫病防控、废弃物处理、出栏、屠宰和分割、包装、贮存和运输、产品质量管理等全程质量控制要求。本文件适用于泾源黄牛肉生产养殖企业、合作社、大户等生产主体开展泾源黄牛养殖、屠宰以及初加工全过程管理。
