标准名称：江西绿色生态 葛根粉
标准编号：T/JGE 0087—2025
英文标题：Jiangxi Green Ecology—Kudzu root powder
国际标准分类号：67.180.20淀粉及衍生制品
国民经济分类：C139 其他农副食品加工
发布日期：2025年12月12日
实施日期：2025年12月25日
起草人：丁立军、赵文峰、黄琦、朱卫丰、葛菲、吴波、管咏梅、陈凯、杨建平、费长辉、侯雪娇、彭兴义、杨月、熊正件、杨璇、黄心悦、徐兵
起草单位：江西绿色生态葛研究所、江西中医药大学、上饶师范学院、横峰县市场监督管理局、瑞贝福（江西）饮料食品有限公司、江西岑山生态农业有限公司、横峰县葛头绿色生态有限公司、江西归农农业科技有限公司、江西羲农实业发展有限公司、江西省质量和标准化研究院、江西农教授科技开发有限公司
本文件对葛根粉的评价指标相较国标有如下提升：——对葛根素的要求为≥100mg/kg，高于GB/T30637《食用葛根粉》中对优级品的要求（≥40mg/kg）；——对酸度的要求为≤3.00°T，高于GB/T30637《食用葛根粉》中的要求（≤20.00°T）；——对水分的要求为≤13.00g/100g，高于GB/T30637《食用葛根粉》中的要求（≤14.00g/100g）；——对铅（以Pb计）的要求为≤0.1mg/kg，高于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中的要求（≤0.2mg/kg）；——对二氧化硫（以SO2计）的要求为≤0.01g/kg，高于GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中的要求（≤0.03g/kg）。
