标准名称：桐庐味道 小笼包
标准编号：T/ZJCYXH 0007—2025
英文标题：Tonglu flavorxiaolongbao
国际标准分类号：67.040
国民经济分类：H629 其他餐饮业
发布日期：2025年12月26日
实施日期：2026年01月26日
起草人：王磊、姜阅、童业欣、沈坚、程玲、叶生月、董柳青、江利良、余子英、蒋伟、毛哲然、吴亚莲、吴土荣、施海洋、陈野、王玉辉。
起草单位：桐庐三顺食品有限公司、浙江省质量科学研究院、浙江省餐饮行业协会、桐庐杭燃燃气有限公司、桐庐县农业产业化发展服务中心、桐庐县检验检测中心、桐庐县餐饮行业协会。
范围：本文件规定了桐庐小笼包的原料要求、卫生要求、制作要求、观感要求。本文件适用于桐庐小笼包的加工制作和烹饪。
