标准名称：北京宫廷奶酪干
标准编号：T/BDAS 002—2026
英文标题：Beijing Royal Dried Cheese
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：A011 谷物种植
发布日期：2026年02月06日
实施日期：2026年03月06日
起草人：陈历俊、林莉、常毅、金越、付海涛、吕晓莲、张国钰、何小唐、张毅、王倩、王盼盼、牛晓冉、周京生
起草单位：北京三元梅园食品有限公司、北京三元食品股份有限公司、北京三元燕山食品有限公司、北京市奶业协会、北京艾莱发喜食品有限公司
以生牛乳、巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、超高温灭菌乳、浓缩乳制品中的一种或多种为主要原料，添加米酒等其他原料，添加或不添加食品添加剂、食品营养强化剂，经混料、凝乳、熬制、翻炒等工艺制成的产品。
