标准名称：供厦食品 佛跳墙
标准编号：T/XMSSAL 0162—2026
英文标题：Food for Xiamen — Fo tiao qiang
国际标准分类号：67.230
中国标准分类号：X 33
国民经济分类：H629 其他餐饮业
发布日期：2026年02月04日
实施日期：2026年02月04日
起草人：彭领、陈鑫、高静、孙金全、范崇、陈雪娇、葛秀秀、薛晓鹏、游振兴、李灿祥
起草单位：厦门市产品技术审评与审核查验中心、厦门市食品安全工作联合会、厦门鸿翼商 业管理有限公司、厦门圣祺行食品科技有限公司
本文件规定了供厦食品佛跳墙的术语和定义、分类、技术要求、标识、包装、储存运输和销售。
