T/SRCA 002-2018 上海市团体标准团餐管理服务规范

标准名称：上海市团体标准团餐管理服务规范

标准编号：T/SRCA 002—2018

国际标准分类号：99(没有标题)

国民经济分类：H629 其他餐饮业

发布日期：2018年06月01日

实施日期：2018年06月01日

起草人：沈思明、徐长宁、兰云科、王志标、张国华、范继樑、孔德顺、 周曙岗、吴士良、倪友方、顾建明、朱良忠

起草单位：上海市餐饮烹饪行业协会等

本标准规定了开展团餐服务应满足的基本要求和集体用餐配送、现场制作售卖和中央厨房等不同供餐形式的具体要求。