标准名称：冻斑点叉尾鮰鱼片加工技术规范
标准编号：T/CAPPMA 06—2018
英文标题：Code of practice for quick frozen channel catfish fillets
国际标准分类号：67.120.30鱼和水产品
国民经济分类：A041 水产养殖
发布日期：2018年06月12日
实施日期：2018年07月12日
起草人：罗红宇、张波涛、杨立、万海进、韩金良、王恭文、陈忠球、袁中胜、王红兵、陈延昊、李成锋
起草单位：武汉高龙水产食品有限公司、安徽富煌三珍食品集团、江苏海天滩涂水产品有限公司、江门市振业水产有限公司、嘉鱼县三湖渔业有限责任公司、广西金海盈食品有限公司、湖北兴祥食品有限公司、广东明基水产品有限公司、深圳市甘棠明善餐饮有限公司、深圳市探炉餐饮连锁有限公司、江苏中洋生态鱼类股份有限公司、华山科技股份有限公司、江苏宝龙集团有限公司、湖北省水产科学研究所、华中农业大学、合肥工业大学、江苏省淡水水产研究所
本标准规定了斑点叉尾鮰（IctaluruspunctatusRafinesque）鱼片加工企业的基本条件、原辅料、加工流程技术要求、贮存和生产记录等技术要求。
