标准名称：味在番禺 咕噜肉预制菜 原辅料采购 管理指南
标准编号：T/MYXH 001—2024
英文标题：Taste in Panyu—Sweet and sour pork prepared dish—Guidelines for raw material procurement management
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
国民经济分类：F512 食品、饮料及烟草制品批发
发布日期：2024年03月28日
实施日期：2024年04月28日
起草人：王勇、陈荣桥、尤雅晓、梁明、肖海辉、廖志清、何柳清、黄力、李丽琴、刘磊峰
起草单位：广州酒家集团利口福食品有限公司、广州质量监督检测研究院、广州市番禺区民营企业协会、广州鲜之源生态冷链技术有限公司、广州毅服餐饮企业管理有限公司、广州市标准化协会
本文件规定了咕噜肉预制菜原辅料的术语和定义、采购、验收、入库与贮藏等相关管理要求。
