标准名称：贵州碾茶
标准编号：T/GZTPA 0023—2026
国际标准分类号：67食品技术 67.140茶、咖啡、可可 67.140.10茶
国民经济分类：C 制造业 C13 农副食品加工业 C139 其他农副食品加工 C1399 其他未列明农副食品加工
发布日期：2026-05-26
实施日期：2026-06-26
适用范围：本文件规定了贵州碾茶的术语和定义、分级与实物标准样、产品要求、检验方法、检验规则及标志标签、包装、运输与贮存。本文件适用于贵州碾茶。
3术语和定义3.1贵州碾茶Guizhoutencha在贵州省境内，对适制的茶树品种茶园采用遮阴覆盖栽培技术管理后，采摘其鲜叶为原料，经贮青、切叶、杀青（蒸汽、蒸汽热风、微波）、辐射热方式干燥、梗叶分离等工序加工而成的片状初制茶产品。
