标准名称：鲜食大豆甜味和鲜味口感品质评价方法
标准编号：T/JSHS 021—2026
国际标准分类号：65农业
国民经济分类：A 农、林、牧、渔业
发布日期：2026-07-17
实施日期：2026-07-17
起草人：黄璐、薛晨晨、张晓燕、陈新、袁星星、徐雯、郁伟、李长亚
起草单位：江苏省农业科学院、江苏省农业技术推广总站、南通市作物栽培技术指导站(南通市种子站)、盐城市粮油作物技术指导站
适用范围：本文件适用于鲜食大豆籽粒甜味和鲜味的口感评价。
本文件规定了鲜食大豆甜味和鲜味口感品质评价的原理、仪器、试样制备、分析步骤及评价标准。
