厨工工作岗位职责

厨工是餐饮行业中不可或缺的重要岗位，主要负责厨房的日常辅助工作。其核心职责包括食材的清洗、切配和预处理，确保食材符合烹饪要求；协助厨师完成菜品制作，如备料、装盘和简单烹饪；维护厨房卫生，清洁工具和设备，保持工作区域整洁；管理库存，协助清点食材和调料；遵守食品安全规范，确保操作符合卫生标准。厨工需要具备基本的刀工技能、团队协作能力和吃苦耐劳的精神，为厨房高效运转提供有力支持。

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