DB50/T 631-2015 重庆小面烹饪技术指南

DB50/T 631-2015标准基本信息

标准名称：重庆小面烹饪技术指南

标准号：DB50/T 631-2015

发布日期：2015-08-30

实施日期： 2015-10-01

制修订：制定

中国标准分类：X 01

国际标准分类：67.040

技术归口：重庆市商业委员会

批准发布部门：重庆市质量技术监督局

行业分类：住宿和餐饮业

标准类别：产品标准

起草单位：重庆市餐饮行业协会

起草人：刘英、张正雄、向跃进、陈勇、肖春兰、尹孟

本标准适用于重庆小面的烹饪制作。