DB3210/T 1141-2023标准基本信息
标准名称：扬州盐水鹅制作技艺
标准号：DB3210/T 1141-2023
发布日期：2023-02-06
实施日期： 2023-03-06
制修订：制定
中国标准分类号：X 18
国际标准分类号：67.020
技术归口：扬州市商务局
批准发布部门：扬州市市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：其他标准
起草单位：扬州市烹饪餐饮行业协会、望潮楼文化主题酒店、扬州五亭食品有限公司、扬州老得月酒家
起草人：施志棠、陈建军、吴东和、王镇、徐华、徐国来、茅爱海