标准名称：樊川小肚制作技艺
标准号：DB3210/T 1188-2024
发布日期：2024-12-16
实施日期： 2025-01-16
制修订：制定
中国标准分类号：X 22
国际标准分类号：67.020
技术归口：扬州市商务局
批准发布部门：扬州市市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：其他标准
起草单位：扬州市江都区樊川镇人民政府、江都区樊川镇一枝春饭店、扬州市食品药品检验检测中心[江苏省市场监管重点实验室（餐饮食品安全与系统化监测）]、扬州市江都区烹饪餐饮行业协会
起草人：陈正军、崔言香、莫小芹、杨嘉、高祥
DB3210/T 1188-2024 樊川小肚制作技艺