标准名称：长寿美食菜系烹饪技艺 手撕烤兔
标准号：DB5120/T 32-2025
发布日期：2025-05-27
实施日期： 2025-06-11
制修订：制定
中国标准分类号：X 22
国际标准分类号：67.120.10
技术归口：资阳市商务局
批准发布部门：资阳市市场监督管理局
提出部门：资阳市餐饮协会
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
适用范围：适用于资阳市行政区域内餐饮企业制作手撕烤兔菜品。
起草单位：资阳市餐饮协会、资阳市雁江区张妈手撕烤兔店。
起草人：秦照明、陈旗、方舟。
DB5120/T 32-2025 长寿美食菜系烹饪技艺 手撕烤兔