GB 20799-2016标准基本信息
标准名称：食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范
英文名称：Fresh and frozen meat transport condition
标准号：GB 20799-2016
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-12-23
代替标准：替代GB/T 20799-2014;GB/T 21735-2008 肉与肉制品物流规范;SB/T 10395-2005 畜禽产品流通卫生操作技术规范
本标准规定了肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求。本标准适用于肉和肉制品经营活动。本标准的肉包括鲜肉、冷却肉、冻肉和食用副产品等。本标准不适用于网络食品交易、餐饮服务、现制现售的肉和肉制品经营活动。
