GB 4789.38-2025 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数 食品安全国家标准

标准名称：食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数 食品安全国家标准

标准号：GB 4789.38-2025

发布日期：2025-03-16

实施日期：2025-09-16

发布部门：国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局

本标准规定了食品中大肠埃希氏菌(Escherichiacoli)计数的方法。本标准第一法适用于大肠埃希氏菌含量较低的食品中大肠埃希氏菌的计数；第二法适用于大肠埃希氏菌含量较高的食品中大肠埃希氏菌的计数，不适用于贝类及产品中大肠埃希氏菌的计数。