标准名称：食品营养强化剂 酵母β-葡聚糖 食品安全国家标准
标准号：GB 1903.80-2025
发布日期：2025-09-02
实施日期：2026-03-02
发布部门：国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
本标准适用于以酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)为原料，经过细胞破壁提取，酸、碱处理，分离纯化，干燥等工序加工后得到的β-1,3/β-1,6-葡聚糖为主要成分的食品营养强化剂酵母β-葡聚糖。注：Saccharomycescerevisiae的种名译为“酿酒酵母”，卫生部公告2012年第6号中"以面包酵母（Saccharomycescerevisiae）为原料”所定义的“面包酵母”为该酵母的英译俗名。
