SB/T 10946-2012 川菜烹饪工艺

SB/T 10946-2012标准基本信息

标准名称：川菜烹饪工艺

标准号：SB/T 10946-2012

发布日期：2013-01-23

实施日期：2013-09-01

制修订：制定

中国标准分类：X01

国际标准分类：67.020

技术归口：商务部

批准发布部门：商务部

行业分类：无

标准类别：无

起草单位：四川烹饪高等专科学校、中国烹饪协会等

起草人：卢一、杜莉 等

本标准适用于中国川菜烹饪工艺的执行。