SB/T 11169-2016 川点制作工艺

SB/T 11169-2016标准基本信息

标准名称：川点制作工艺

标准号：SB/T 11169-2016

发布日期：2016-09-18

实施日期：2017-05-01

制修订：制定

中国标准分类：X01

国际标准分类：67.020

技术归口：商务部

批准发布部门：商务部

行业分类：住宿和餐饮业

标准类别：方法标准

起草单位：四川旅游学院、中国烹饪协会、四川省烹饪协会。

起草人：卢一、杜莉、陈祖明、郑绍武、钟志惠、黄文刚、罗文、张松、辛松林、包奕燕、熊敏。

本标准适用于川点的制作。